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几道鲜香爽口的家常小菜

发布时间:2022-06-30 11:13:59 阅读: 来源:奶锅厂家
几道鲜香爽口的家常小菜

几道鲜香爽口的家常小菜红油百叶做法1.鲜牛百叶洗净切成细丝,放入盘中备用。2.大蒜切沫,香菜和香葱切成小寸段。3.锅中放入清水300克,大火烧开,放入切好的牛百叶下入开水焯下,迅速倒入漏勺控水备用。4.锅中烧热下油20克左右,大火烧热,取一只碗,将辣椒面放入碗中,用凉油拌一下,防止辣椒面变糊。用锅中的热油氽热做成红油。辣味小炒鸡食材:童子鸡,香菇,青辣椒,朝天椒,蒜,姜,老干妈做法:1、鸡剁小块,油烧至冒烟,倒入鸡块翻炒。2、炒八成熟,加老干妈,继续煸香,盛出。3、香菇切条,倒入锅里用剩的底油抄。4、姜辣椒蒜等一同倒入,炒香,加点儿生抽。丝瓜蒸香肠食材:丝瓜2根、香肠1根、生抽酱油2调羹、食用油1调羹做法:1.准备材料:丝瓜2根洗净刨去外皮;香肠1根(广式苏式等皆可);丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片,铺在丝瓜块上。2.不必上下翻匀,保持这个状态即可。淋上约2勺(家用瓷调羹)生抽酱油,以及约1勺食用油,均匀地淋在表面。(不要加老抽酱油和盐,会太咸)3.最后撒上少许葱末和虾干(没有可不放),蒸锅中水烧热后,将碗放入蒸15分钟即可。简单便利零失败,无需过多调料,香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。酸辣鸡杂食材:鸡杂、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油做法1.将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁;2.热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油;3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀;4.放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟;

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