这些超美味的鸡丁做法都没吃过，还敢自称吃货？

这些超美味的鸡丁做法都没吃过，还敢自称吃货？俗话说众口难调，肉食也是如此，有人不吃猪肉，有人不吃牛羊肉，也有人不吃鱼虾，但很少有人不喜欢鸡肉吧？鸡肉肉质细嫩，味道平和鲜美，没有腥膻气味，不论是热炒、熬汤，还是凉拌、烤炸，怎么做都好吃！鸡肉不但热量较低，还有健脾补肾、益气养血、强身健体的功效。将鸡肉做成鸡丁，不但更容易入味儿，而且鲜嫩可口，吃起来也超爽！今天小果儿就给大家带来了超美味的家常鸡丁做法，搭配不同的食材，做出让你意想不到的好味道，可不只有宫保鸡丁一种噢！快来看看吧～1鸡丁炒土豆▽by孩妈妮妮主料鸡边腿｜400克土豆｜1个胡萝卜｜1根芹菜茎｜2根辅料红烧酱油｜1大勺料酒｜2大勺白胡椒粉｜少许盐｜2克葱｜1段糖｜6克做法1.鸡边腿洗净去骨切大丁，加盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制20分钟。2.芹菜茎去丝，切丁。土豆去皮切丁。胡萝卜切丁。葱切葱花备用。3.锅内加水烧开，关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水，可以去腥，还可以使鸡丁更嫩。4.锅内加入比平时多一点的油，倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒，煸至表面微黄即可捞出备用。5.锅里倒油，炒香葱花。6.倒入鸡丁翻匀后，加入红烧酱油，翻炒均匀至上色。7.倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒、开水煮开2～3分钟。8.看到汤汁变得微稠时，倒入芹菜丁煮开即可出锅。2核桃酱爆鸡丁▽by肥小菇主料鸡胸肉｜200g加州核桃｜20g辅料红羊角椒｜小半个盐｜少许生抽｜10ml料酒｜5ml水淀粉｜4、5茶匙油｜适量葱｜1小段做法1.鸡胸肉洗净切成丁，加入少许盐、料酒，抓匀腌制15分钟。2.起油锅，加少许油，下鸡丁煸炒至7分熟，盛起备用。3.辣椒洗净切成小段，核桃仁掰成小块，葱切葱花备用。4.炒锅内加入适量油，先将核桃放入煸炒，煸炒后将多余的油盛起，加入红色辣椒炒香。5.倒入鸡丁，加入10ml生抽，大火快速翻炒。6.调入适量水淀粉炒匀，撒入葱花，完成～3宫保鸡丁▽by潘潘猫主料带骨的整鸡腿｜2个花生米｜半碗辅料葱｜小半根姜｜3片蒜｜2瓣食用油｜3大匙干辣椒｜4个花椒｜约30粒辣椒面｜1小匙料酒｜2大匙淀粉｜3小匙盐｜半小匙米醋｜2大匙酱油｜1大匙白糖｜1大匙做法1.用热水浸泡生花生，十分钟后即可轻松去除红衣。2.用中温的油将花生仁炸制外表焦黄，沥干多余的油份，放凉备用，炸花生米凉透了才会更酥脆。3.鸡大腿剔去骨、去筋，将鸡腿上多余的油脂去除，可以保留小腿上的一部分鸡皮。用刀在鸡肉上均匀地轻切十字花刀，便于稍后腌制入味。4.把鸡腿肉切成丁后加入料酒、淀粉、盐、姜片，用手抓几下，腌制半小时以上。5.蒜切片，待会炝锅用。葱段从中间切开，切成丁。6.炒这道菜要急火快炒，所以要在炒菜前用白糖、酱油、醋、料酒调一碗芡汁。7.锅热后放入油，油热后先放花椒，煸出香味后，将火调小再放入辣椒碎，此时油温要低，不然辣椒会糊，辣椒呈红褐色即可。8.倒入蒜片煸炒片刻后，倒入鸡丁转大火，煸炒散开后，加入料酒和辣椒面，炒出红油后烹入已经调好的芡汁。9.出锅前放入已经放凉的花生仁和葱丁，翻炒几下后出锅享用～4辣子鸡丁▽by玉池桃红主料鸡腿(小)｜8~10只韭菜(可不放)｜15克辅料糖｜1/4调味匙生姜粉｜1调味匙料酒｜1茶匙老抽｜半茶匙花椒｜20粒熟白芝麻｜半茶匙干辣椒｜10个葱｜15克姜｜10克蒜｜10克做法1.鸡腿洗净去骨剁成小块。葱切段，姜蒜切片。2.鸡肉里放入料酒、盐、老抽、白糖（一点点即可）、生姜粉拌匀，腌制30分钟入味。（可以提前腌，时间充分就多腌些时间。）3.起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香，盛出。4.油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒。5.倒入鸡块，继续煸炒5、6分钟。6.咸度不够的话可以加少许生抽，量不要太多。最后加入白芝麻、韭菜段（没有韭菜的话可以省略），再煸炒1、2分钟即可。补气润燥助消化，比肉香10倍～#9655;手把手教你做皮薄馅大的美味烧麦！#9665;一学就会，早餐有它才行～#9655;丢掉高热量零食！这个小零食好吃不长胖！#9665;高蛋白低脂肪，有平底锅就能做～

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