水煮蛋、蒸蛋热量大不同

水煮蛋、蒸蛋热量大不同

鸡蛋作为物美价廉的高蛋白食材，不管是减肥、还是增肌，都是摄入蛋白质、矿物质的最佳选择之一。

鸡蛋拥丰富且均衡的营养成分，维生素种类齐全也有钙、磷、锌、铁等矿物质含量也高。

每百克中含有12.6的蛋白质，作为优质蛋白，是减肥、健身增肌食谱中最佳的好伙伴之一。

能方便取得又便宜实惠，可以简单快速烹饪，但不同烹饪方法，蛋热量高低也会有所差异。

尤其是减肥者，热量需要计算的情况下，就不能对烹饪方式太放肆。

下面是6种「蛋」热量的对比，看过之后，既可以根据自己的食谱进行调整。

1，水煮蛋热量79卡

约79大卡。连壳放入水中烹煮，品尝最原始的鸡蛋美味，不用动锅，懒人的最佳选择。

2，蒸蛋热量80卡

约80大卡。滑嫩绵密的口感，可以放入任何喜欢的食材，水与蛋的比例拿捏好会是最佳开胃餐。

3，水波蛋热量75卡

约75大卡。水煮荷包蛋，少了油烹饪，是常见吃法中热量最低的一种。

做法也很简单，准备蛋、盐、醋、水。将水滚后转小火，加入盐、醋；用筷子在锅内快速顺时钟搅动，制造漩涡；将蛋最靠近漩涡放入；煮至自己喜欢的熟嫩度即可！

4，茶叶蛋热量77卡

约77大卡。高饱足感，便利商店也可快速取得热食。

5，荷包蛋热量95卡

约95大卡。相对以上用水烹饪的蛋料理，需要高温油的荷包蛋，热量稍稍加高了一点。油脂只有在表面，所以还略少于炒蛋的热量。

6，炒蛋热量115卡

约115大卡。加入少量水或牛奶的组合，蛋液完美将油吸收，呈现澎松滑嫩的口感。黄金比例的组合，让人齿颊留香，但也是热量最高的。

不同种类蛋热量总表：

水波蛋：约75大卡

茶叶蛋：约77大卡

水煮蛋：约79大卡

蒸蛋：约80大卡

荷包蛋：约95大卡

炒蛋：约115大卡

以上，就是不同的做法的鸡蛋热量对比，基本都比较常见，或自己制作，或路边摊都能买到。

烤芦笋佐半熟水波蛋，健身人必学菜。

食材准备：

2

颗鸡蛋（蛋黄取其一，不去也可）

2

汤匙醋、

6

根芦笋、适量海盐、胡椒、以及适量橄榄油。

做法：

水波蛋准备：

在锅中倒入水及少量的醋，煮沸。

将鸡蛋打进小碗中。

水沸腾后，以画圆方式搅拌使其产生水流，再将鸡蛋倒入。

小火煮沸2分钟后就可以把蛋捞起来了。

烤芦笋

将橄榄油倒入平锅中加热。

放入芦笋，直到表面变有一点棕色时撒上海盐。

将芦笋和荷包蛋摆盘、加上橄榄油、海盐和胡椒粉调味。

想制作出看起来很厉害的餐厅鸡蛋料理，建议尝试水波蛋！即使不常下厨、对烹饪没有信心，只要知道操作步骤和技巧，任何人都可以做出漂亮的水波蛋！水波蛋可以搭配沙拉、三明治、蔬菜甚至咖喱饭一起食用，作出厉害的餐点会让享用的人心情变好！

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